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[연말 요리] 우리 입맛에 맞는 허니 글레이즈 햄
글쓴이: 충현뉴스
등록일: 2011-12-07 08:13:26
조회: 20,732
추천: 2195
  
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연말 할러데이에 만드는 요리

우리 입맛에 맞는 허니 글레이즈 햄

지난 추수감사절에 터키는 구우셨나요?
미국의 가정에선 크리스마스엔 햄을 굽는 것이 전통이라는데, 이번 크리스마스엔 미리 익힌 햄을 이용해서 간편하면서도 우리 입맛에 맞는 달콤한 햄을 구워(사실은“데워”) 볼까요?

[준비할 재료]

cooked ham       1덩이
파인애플 통조림 ف캔
브라운 슈거     ف/3컵
꿀               2큰술
cloves(정향)     20개

[만들기]

1. 오븐을 275도로 예열합니다.
2. 파인애플 캔 속의 쥬스와 브라운 슈거, 꿀을 섞어 소스를 준비합니다.
3. 햄의 표면에 다이아몬드 모양으로 칼집을 낸 후, 정향을 사이사이에 끼워줍니다.
(사진 가운데)
4. 준비된 소스를 햄의 표면에 골고루 발라줍니다.
5. 햄의 표면에 이쑤시게를 이용하여 파인애플을 꽂아줍니다.(사진 맨 아래)
6. 275도의 오븐에 파운드당 10~15분 정도(약 1시간) 구운 후, 350도에서 10분 간격으로 소스를 덧발라 주며 30분정도 더 구워줍니다.
(온도계가 있을 경우 햄 온도가 160도 될 때까지 구워줍니다.)
7. 꺼내서 15~20분 후 서브합니다.

/김송희 기자

     

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